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无锡食堂承包,无锡食堂托管,无锡企业快餐,无锡携手餐饮管理服务有限公司 为大家
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为了彻底消灭食物中毒与火灾隐患,厨房特设安全卫生监督员,其职责是代表总经理全天
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厨房卫生工作实行分工包干责任制,责任到人,及时清理,保持应有的清洁度。卫生监督
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厨房购进原料,在进行质量检验的同时,首先要对其卫生状况进行检验,确保进入厨房使
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每个班次的工作,由班长负责本班组当班员工的考勤,劳动纪律和工作安排,员工必须认
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在初加工环节,主要是彻底清洁,仔细剔除不可食用部分,例如叶菜类,要摘除黄叶、老
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所有员工均有被提升的机会。升职主要根据该员工本人的工作表现、业务掌握的熟练程度
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根据餐厅规定,结合厨房具体情况,对厨房各岗位员工符合奖惩条件者进行内部奖惩
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考核的目的是为了进一步提高厨房生产管理水平和出品质量,使之符合公司管理质量要求
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厨房员工必须接受上岗培训,并有义务参加上岗后的再培训。厨师长根据工作需要,每年