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常州食堂托管公司

发布者:无锡携手餐饮有限公司 发布时间:2015/12/12 13:28:53 点击次数:2114 关闭
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产品详情
采购制度及存储制度
  1、严把采购质量关,预防和杜绝病从口入,不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中毒。 
  2、 采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证,以便查验,不得采购三无产品。 
  3、严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质。 
  4、食堂库房整齐清洁,分类存放,防鼠防潮。 
  5、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时,严禁销售隔夜饭菜。
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