全球食堂承包市场规模发展情况

近年来，世界食堂承包市场规模继续保持增强态势，但是市场规模的增长率有所下降。从主要发达国家的食堂承包市场发展情况来看，这些国家的正餐和快餐连锁等餐饮业务发展快速，而食堂承包产业市场规模虽然近年来一直呈现增长趋势，但是受到市场自身的限制，以及食堂承包产业集中度的提高，导致食堂承包产业市场继续增长的空间越来越小。http://www.xieshoucanyin.com

因此，我们认为：未来全球食堂承包市场规模将继续扩大，但是增长趋势将放缓。同时，全球食堂承包巨头将纷纷走出国内市场，进入到国外的食堂承包市场，这也是目前全球食堂承包市场的一个明显的趋势。

从各国消费经营来看，当人均 GDP 从 1000 美元向 3000 美元转变时，食物和衣着类比例下降。因此，对于广大发展中国家来说，未来食堂承包产业市场将继续快速增长，空间广阔。

图表 ：世界17个国家和地区1000美元、3000美元阶段居民消费支出平均构成和变化情况

单位：%


项目

食品

衣着

家庭设备

医疗保健

交通通讯

娱乐教育文化

居住

杂项商品及服务

人均GDP1000美元

40.84

11.36

9.12

4.51

8.51

6.96

11.57

6.96

人均GDP3000美元

32.67

9.68

8.92

4.95

11.91

7.6

13.52

10.19

由1000到3000美元变化情况

-8.17

-1.68

-0.2

0.48

3.4

0.64

1.95

3.23

数据来源：国联证券